Спасибо за советы, попробую с льдом и лимоном. Жир стараюсь не сливать, но может что-то и попадает. А как часто вообще нужно такую чистку делать? Я делаю чистку примерно раз в неделю, это занимает буквально минуту. Еще можно использовать соду с уксусом - засыпаешь полстакана соды в слив, потом стакан уксуса заливаешь, оставляешь на 10 минут, потом горячей водой смываешь. Это хорошо прочищает и дезодорирует. У меня установлен измельчитель LEOMIKAO, вот здесь купил https://leomikao.ua/ru/izmelchitel-othodov, в инструкции как раз были рекомендации по уходу. Там написано, что важно использовать именно холодную воду во время работы, а не горячую. Холодная вода затвердевает жиры, и они лучше измельчаются и смываются, а горячая наоборот их плавит, и они оседают на трубах. Еще один лайфхак - можно заморозить уксус в формочках для льда и использовать эти кубики для чистки вместо обычного льда. Будет двойной эффект - и механическая чистка, и дезинфекция. Если запах не уходит после всех этих процедур, то возможно проблема в сливной трубе, может там образовался засор ниже по системе.